辣味什锦泡菜(什锦菜泡饭)

    这是一道集成的不仅仅是美味，而且还集合着辣椒的美味，使得这个菜加的具有吸引力，不论是招待客人还是自己吃，都是非常好的一道菜哦。

1.  材料

     白萝卜200克，莴笋、黄瓜各150克，辣椒100克，老盐水、白糖、姜片、花椒、茴香各适量。

2.  做法

     1. 黄瓜、白萝卜、莴笋、辣椒分别洗净，于阴凉通风处晾干。

     2. 把晾干的原料切成较大的块，与姜片、花椒、茴香拌匀，码入干净的泡菜坛内。

     3. 往摆好原料的坛内倒入老盐水，至淹没原料为宜，再均匀地撒上少量白糖，密封，静置于阴凉处，7～10天后就可以拿出来吃了。