西式的美味——番茄意面酱(西式食物名称大全)

    地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟！

做法与步骤

番茄去皮的好方法
1.番茄洗干净，轻划一个十字刀，下方要切到底。
2.把番茄放在一盆开水中，烫3分钟。

3.取出番茄，用手从中间一撒即可剥去番茄皮。

做法
1.平锅烧热，放入橄榄油，油温6－7成时放入洋葱翻炒，炒到洋葱微微变成透明。
2.这时下入切好的培根，炒到培根出油。

3.放入切好的番茄丁，继续炒。要有忍心，番茄酱一边炒一边压成泥。
4.加盐调味。

5.加入2勺番茄沙司调味。如果觉得番茄酸，还可以加些白糖。
6.番茄酱一边搅拌，一边收汁，最后加入黑胡椒即可。