摘要：网上厨房菜谱大全千层手撕南瓜馒头需要食材南瓜:133克，中筋面粉:250克，安琪酵母:1.5克，白砂糖:1汤匙，食用油:3克，蒸南瓜的蒸馏水:10克用来化开酵母........
所需食材：
南瓜：133克，中筋面粉：250克，安琪酵母：1.5克，白砂糖：1汤匙，食用油：3克，蒸南瓜的蒸馏水：10克用来化开酵母，馒头都吃过，用手撕的馒头大家吃过吗？层次分明！撕起来特别有感觉！南瓜可以做太多东西了，很喜欢，自带清甜。面片折叠几下，不用事先发酵，不用包馅，也不用搞什么形状，吃的时候层层叠叠，用手撕着吃，当早饭，点心，过瘾！
做法步骤：
1.准备材料如图。
2.南瓜洗净去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.放入辅食机里蒸熟，没有辅食机用蒸锅，只要蒸熟就行。
5.蒸好的南瓜用勺子压成泥，趁热加入白糖使其融化。
6.取蒸馏水将酵母化开拌匀倒入南瓜泥里面。
7.加入面粉用手搓匀，不用另外加水，南瓜蒸出来后很多水的。
8.揉成光滑的面团盖上保鲜膜放盆里等待发酵。
9.面团2倍大，里面呈马蜂窝状，用手指插进去不回缩不塌陷表示已经发酵好，这个天一个多小时就可以发好。
10.案板上撒上些手粉，将面团擀成规则点的长方形薄片。
11.用刀上下划开8刀，留中间不要切断。
12.表面刷点油。
13.最左边1列面片各1/3处上下折叠。
14.如图这样折～
15.向右折，然后再各1/3处上下折叠。
16.依次折叠直到最后叠完形成一个方形。
17.擀面杖轻轻擀一下使面皮紧紧贴合，不要太用力。
18.锅里烧温水关火，放入生馒头胚进行二次发酵，约15分钟，再开大火蒸12分钟关火不开盖，焖3分钟，取出放凉切成自己喜欢的形状即可。
19.成品，一层一层，层次分明！
