摘要：网上厨房菜谱大全宝宝辅食：豆腐箱（肉末酿豆腐）需要食材豆腐:120g，猪肉:30g左右，青椒:10g，淀粉:13g，植物油:少许，宝宝酱油、盐:一点点，清水:适........
所需食材：
豆腐：120g，猪肉：30g左右，青椒：10g，淀粉：13g，植物油：少许，宝宝酱油、盐：一点点，清水：适量，葱：点缀用，》13g淀粉，3g用于腌制猪肉，10g用于最后水淀粉勾芡：，
咬开一口鲜嫩多汁，口感柔嫩，美味又下饭！18M+豆腐箱（肉末酿豆腐）咬开一口鲜嫩多汁肉末中加香菇，虾米，味道会更加鲜美因为是做给小宝宝吃的只加了点宝宝酱油和盐最后用水淀粉勾芡成品口感柔嫩，汤汁浓郁，美味又下饭
做法步骤：
1.准备好所有食材，将老豆腐切成方型块（大概长3cm,宽3cm，厚2.5cm左右），猪肉剁成肉糜，青椒切细丁。
2.在猪肉糜中加入适量玉米淀粉和一点点盐腌制片刻，然后加入青椒丁搅拌均匀备用。》青椒可换成香菇，然后加入一点虾米。
3.用小勺子把豆腐块中心挖掉。》一定要小心哈，不要挖到底。
4.把步骤2中备好的猪肉糜填入，和豆腐块表面平齐稍稍多出一点点即可。
5.热锅，倒入少许植物油，把豆腐箱小心放入锅中，有肉糜的那一面朝下。
6.小火煎至变色金黄，翻面，把豆腐块四周也简单煎一下。
7.煎好的豆腐块转移至砂锅中，加入少许宝宝酱油、少许盐。
8.然后倒入清水，清水的量差不多淹没2/3的豆腐。》小芽的砂锅太大了，大家做的时候可以多做一点或用小一点的锅。
9.大火烧开，然后转中小火加盖炖10分钟左右，此时汤汁差不多还剩下一半，然后加入淀粉水勾芡。》提前准备好淀粉水，10g淀粉加差不多50-60g
10.等勾芡均匀即可出锅，小芽还加了一点自制番茄酱勾芡哈！》自制番茄酱食谱：自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料
11.出锅
12.赶紧开动吧！
13.咬一口，鲜嫩多汁，口感柔嫩
小贴士：
一、适合宝宝年龄：18个月以上难度：易时间：25分钟用具：刀、砧板、平底煎锅/炒锅、砂锅（可用平底锅或炒锅代替）二、小芽营养问答大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差，而且富含钙质。日常给宝宝做豆腐制品，可以先焯水下，去掉豆腥味三、tips不一定要用砂锅，普通的炒锅煎锅都是可以的，如果直接用煎锅，中途就不需要转移了。