精心自制——红枣桂圆蛋糕_饹馇自制

    蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。今天就介绍一道菜——红枣桂圆蛋糕的做法。

做法与步骤

1.红枣去核切成两半放入小奶锅，加入牛奶小火煮至水略干，用搅拌机搅成泥状待用。
2.鸡蛋加入过筛的黑糖用手动打蛋器搅至黑糖溶化。

3.加入色拉油拌匀。
4.加入过筛的粉类用手动打蛋器左右方向搅匀。
5.加入桂圆肉和做好的枣泥，用刮刀切拌均匀。

6.做好的面糊用汤匙挖到硅胶模内约8-9分满。
7.烤箱预热170度。
8.中下层烤15分钟，再移至中层烤15分钟至表面有裂纹即可出炉。