香酥炸玉米_油炸香酥玉米粒的做法

    玉米营养丰富：含有碳水化合物：74.8克，蛋白质：29克，脂肪：16.6克，膳食纤维6.9克。可以说玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”；富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”。

做法与步骤

1.鸡蛋打入碗中，打散。
2.把打散的鸡蛋液倒在玉米片上，加入鸡蛋液可使营养更丰富。

3.用筷子搅拌均匀，使每个玉米片上都粘上鸡蛋液。
4.玉米片中加入1／2匙盐。

5.再加1／2匙五香粉。
6.用筷子搅拌均匀，使盐和五香粉均匀的粘到玉米片上。从打鸡蛋到给玉米片调味的过程，1分钟就可以搞定。

7.接下来，在锅中倒少许油。
8.烧至四五成熟，放玉米片，用铲子快速的把翻炒，并把玉米片划散。

9.玉米片用勺子划散成片状即可，这个可能大概1分钟。由于加入了鸡蛋液，玉米片变软，小火多炒3~4分钟也会变脆的，另外炒时间长了可能炒糊。
10.我们为了节约时间，也防止玉米片变糊，把炒散的玉米片放微波炉中，高火微1分钟，香脆的玉米片就做好了。