满汉全席之香辣鸡块的做法

满汉全席中的香辣鸡块，口感丰富，大家有兴趣的不妨试试。

香辣鸡块所需材料

原料：鸡腿

配料：料酒，酱油，胡椒粉，酱油，香酥椒，姜，葱，花椒

香辣鸡块的做法

1、把鸡腿洗干净，剔骨留肉，再把肉切小块，把姜葱切碎，放入鸡腿拌匀，再放入料酒、盐和胡椒粉拌匀，腌半小时。

2、在锅里放油烧热，把鸡腿加入淀粉拌匀，再放入锅里，炸至金黄色，然后捞出沥干油。

3、锅里留底油，放入花椒小火爆香，再放入香酥椒炒香，然后倒入炸好的鸡腿翻炒均匀，再放入酱油和醋调味，然后滴入香油即可。

（图片ID：32754702，香辣鸡块）

香辣鸡块小贴士

1、粘了淀粉的鸡腿，炸的时候会更容易酥脆。