香脆可口的潮州小吃：蚵仔煎的做法

下面为大家带来潮州有名的小吃——蚵仔煎，一起来学习吧！

蚵仔煎所需材料

原料：蚝仔，鸡蛋

配料：油，盐，生粉，胡椒粉，生抽，姜，葱

（图片ID：49992610，蚵仔煎）

蚵仔煎的做法

1、把蚝仔放入清水里浸泡十分钟，然后揉洗至变白色，把姜切碎，葱切葱花。

2、把鸡蛋打在碗里，加入盐、生抽、生粉和胡椒粉打至起泡。

3、把洗干净的蚝仔放入鸡蛋里拌匀。

4、在锅里放油烧热，放入蛋液，用小火煎至焦香即可。

蚵仔煎小贴士

1、做蚵仔煎的时候，要注意看火，要不时用手把锅晃动，以免粘锅。