红烧黑鱼，别具特色的浙菜做法

本文为大家带来一款营养非常丰富的浙菜——红烧黑鱼，想试试的朋友，现在就一起来动手吧！

红烧黑鱼所需材料

原料：黑鱼，芹菜

辅料：姜，蒜

配料：调和油，盐，醋

（图片ID：43758748，红烧黑鱼）

红烧黑鱼的做法

1、把黑鱼去内脏、磷和腮，再斩去头和尾，把鱼身洗干净，切块备用。

2、把芹菜洗干净切菱形块，把姜切片，蒜切碎备用。

3、在锅里放油烧热，放入鱼煎至金黄色，然后放入姜蒜炒匀，再加入适量清水大火焖五分钟，然后加入醋和盐再焖至入味。

4、放入芹菜翻炒，再放入酱油翻炒入味即可。