摘要：便秘是生活中最常遇见的问题，它看似简单而实际上比较复杂，往往令患者痛苦不堪。据统计约半数以上的人...
简介
便秘是生活中最常遇见的问题，它看似简单而实际上比较复杂，往往令患者痛苦不堪。据统计约半数以上的人曾受过便秘的折磨，特别是老年人、孕妇、儿童和节食减肥者。便秘时，不仅本身痛苦，而且，便秘时代谢产物久滞于消化道，细菌会产生大量有害物质，还会降低人体免疫力，引发各种各样的疾病。
做法与步骤
便秘主要是由食物消化不良导致的，所以通过饮食调节来防治便秘是简单易行的方法。
便秘分很多种，不同的人引起便秘的原因也不一样。一般小孩便秘是肠内有热，中年人或者年轻人便秘与活动不足、膳食纤维摄入不足有关。老年人的便秘大多是因元气不足，肠道内的推动力差，吃的东西不够多，不能刺激肠道引起的。如果是小孩便秘可以先清肠热，不能吃太寒凉的食物。可以吃苹果、冬瓜，还可以多吃芹菜等膳食纤维比较多的食物。老年人消化功能不好，可以吃土豆泥，把生土豆打成酱，比较黏稠的，蒸熟后在土豆泥里还可以放上蜂蜜，可以是4∶1的比例，做好放冰箱里，每次吃100克。这种土豆蜂蜜酱，特别适合老年人。中年人或者年轻人就要注意饮食搭配，多吃富含膳食纤维的食物，少吃油炸类食物。
鲜土豆汁
土豆既是蔬菜，也是粮食，它不仅富含蛋白质，且维生素的含量也是粮食作物中比较高的，所含维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。人体必需但自身又不能合成的8种必需氨基酸它也都有。土豆含有的大量优质膳食纤维，能预防便秘等肠胃疾病。每日喝两三次鲜土豆汁对防治便秘非常有益。
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