摘要：营养学家指出，葵花子当中富含不饱和脂肪酸、多种维生素、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，对人体的健...
简介
营养学家指出，葵花子当中富含不饱和脂肪酸、多种维生素、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，对人体的健康十分有益。一些专家甚至认为，葵花子应该与球花椰菜、洋葱和大蒜等都属于是“超级食品”范畴，它们有助于预防心脏病和癌症。
做法与步骤
葵花子富含人体必需的亚油酸，亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且能够抑制血管内胆固醇的沉淀。因此，多食用葵花子，可以预防动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病。
葵花子中含有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，其比例远远高于苹果。食用纤维可以润滑肠道，利于排便。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。
葵花子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以经常食用也可以预防贫血的发生。除此之外，葵花子的蛋白质当中含有精氨酸，精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花子对身体及生殖是非常有好处的。
专家还告诉我们，葵花子当中维生素Ｅ的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天所需要的维生素Ｅ。正常人每天多吃一些葵花子有利于补充身体内的维生素。
但是，像孙简那样一次性吃大量葵花子，不仅浪费营养，而且在嗑瓜子时，会大量消耗口腔中的唾液，而唾液可以起到杀菌、帮助消化的作用，为了嗑瓜子而消耗大量唾液就有些得不偿失了。
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