儿童不宜吃哪些食品

做法与步骤

　　咖啡和含咖啡因的饮料，如可乐饮料。因为咖啡因可兴奋中枢神经系统，抑制核糖核酸的修复，导致细胞突变，不利儿童健康，还可造成儿童烦躁不安，食欲下降，失眠，维生素B1遭到破坏，引起B1缺乏，尿钙排泄增多，影响骨骼发育。所以，尽量不要让孩子喝这种饮料。

　　色彩鲜艳的果冻。真正的果冻是用天然水果制成的，质量好，富含维生素Ｃ。而市场销售的果冻绝大多数非水果制成，而是用凝胶剂加人工色素、香精、甜味剂、酸味剂配制而成。凝胶剂来自海藻，大量食用海藻酸钠，影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是对铁、锌等元素的吸收利用。鲜丽的色泽是人工着色剂，多数为以煤焦油为原料的化学合成物，对人体没有任何营养价值，香精、甜味剂也无营养价值。虽然果冻色泽鲜艳，香甜诱人，然而对人体有害无益，多吃更是如此。

　　膨化食品。多为用油炸制，维生素所剩无几，糖、盐、味精食入过多，易引起小儿肥胖、高血压，有损健康。味精即谷氨酸钠，在体内易与锌结合，排出体外，造成小儿缺锌，影响小儿生长发育。

　　腌腊食品。腌腊食品含亚硝酸盐，不但对人体有害，还是一种致癌物质。

　　松花蛋、爆米花。是含铅食品，体内不应含有重金属铅。铅可损伤神经，影响消化，破坏造血功能，有害小儿身体健康。

　　胚蛋、菜叶蛋。胚蛋营养价值虽高，但在孵化过程中形成的雌激素影响儿童性发育，多吃可造成女孩性早熟、男孩女性化。菜叶蛋能使铁吸收率降低，易致贫血。

　　人参、蜂王浆等。能促进性激素分泌，常用可引起性早熟。阿胶、花粉、冬虫夏草等补品多用，犹如拔苗助长，对小孩身体反而有害。如确有需要，要在医生指导下使用。

　　含铅食品。油条、油炸饼等食品使用含铅的明矾成分，铅对大脑神经有损害，此外粉丝内、铁制的易拉罐装的饮料内，也不同程度含铅，故不宜多饮。