摘要：大家可能会觉得猪舌不好吃，其实猪舌只要处理的当也是非常美味的，猪舌不仅美味还营养丰富，富含丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。今天给大家介绍的这道猪舌美食做法也很简单，凉拌猪舌，做法简单而且好吃，凉拌猪舌是一道中华传统特色菜肴，以猪舌为主要原料，口感鲜美、营养丰富。这道菜品口感爽脆、香气扑鼻，能够有效促进消化和保持肠胃健康，非常适合...
大家可能会觉得猪舌不好吃，其实猪舌只要处理的当也是非常美味的，猪舌不仅美味还营养丰富，富含丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。今天给大家介绍的这道猪舌美食做法也很简单，凉拌猪舌，做法简单而且好吃，凉拌猪舌是一道中华传统特色菜肴，以猪舌为主要原料，口感鲜美、营养丰富。这道菜品口感爽脆、香气扑鼻，能够有效促进消化和保持肠胃健康，非常适合夏季食用。
所需的食材：
猪舌：2根，京葱：1根，大蒜：3，4瓣，红油辣椒：2汤匙，生抽：1汤匙，白糖：1/2汤匙，醋：1/2汤匙，盐：少许，味精：少许，菜油：3汤匙，青花椒：1小把
做法步骤：
1，将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内，倒入清水没过猪舌，大火煮开后转中火煮15分钟后捞出。
2，待稍稍降温后，拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜，刮除干净后切成薄片。
3，将京葱切成丝，大蒜压成泥，再倒入各种调料在切好的猪舌上。
4，取一小锅或大汤匙，倒入菜油烧热，油热后放入花椒粒爆出香味，在变色前关火。将爆香的花椒油隔着滤网倒在拌好调料的猪舌上，拌匀即可。