摘要：白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有润肠通便、促进排毒的作用。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，有助于滋阴润燥、补肾益气等作用。白菜豆腐煲是一道美味的家常菜品，以白菜、豆腐、蘑菇、姜、蒜、干辣椒、鸡精、盐、料酒等为主要原料制作而成。这道菜品味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，深受人们的喜爱。总之，白菜豆腐煲是一道营养丰富、美味可口的家常菜品，深受人们的喜爱。白菜豆腐煲原料：白菜500克，...
白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有润肠通便、促进排毒的作用。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，有助于滋阴润燥、补肾益气等作用。白菜豆腐煲是一道美味的家常菜品，以白菜、豆腐、蘑菇、姜、蒜、干辣椒、鸡精、盐、料酒等为主要原料制作而成。这道菜品味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，深受人们的喜爱。总之，白菜豆腐煲是一道营养丰富、美味可口的家常菜品，深受人们的喜爱。
白菜豆腐煲原料：
白菜500克，豆腐(南)200克，猪肋条肉（五花肉）100克，水发木耳25克，大葱25克，姜25克，盐4克，胡椒粉4克，豌豆淀粉10克，味精3克，黄酒10克，白砂糖10克，猪油20克
白菜豆腐煲做法步骤：
1，黑木耳泡发洗净。
2，白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；
3，五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方块，焯水。
4，起油锅，放50克猪油，烧至五成热，放入肉片，加入葱、姜、黄酒，再将白菜下锅，一起翻炒至菜瘪；
5，放一炒勺浓白汤，加入黑木耳、豆腐，盖上锅盖，用大火烧沸，转小火焖煮15分钟，至白菜酥烂，豆腐入味；
6，最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味，加入湿淀粉，用炒勺推匀即可。