摘要：可以这么说红烧排骨是我们日常餐桌上比较常见的一道美食，如果你在家里会做饭肯定都会做这道红烧排骨，排骨中含有丰富的蛋白、脂肪、维生素，除此之外还还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜。红烧排骨是一道经典的家常菜，以猪排骨为主要食材，加入多种调料和烹饪技法，使其具有香咸微甜的口味和酥烂的口感。此菜味道鲜美，男女老少皆宜。那你们知道红烧排...
可以这么说红烧排骨是我们日常餐桌上比较常见的一道美食，如果你在家里会做饭肯定都会做这道红烧排骨，排骨中含有丰富的蛋白、脂肪、维生素，除此之外还还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜。红烧排骨是一道经典的家常菜，以猪排骨为主要食材，加入多种调料和烹饪技法，使其具有香咸微甜的口味和酥烂的口感。此菜味道鲜美，男女老少皆宜。那你们知道红烧排骨的家常做法吗？红烧排骨要怎么做才比较好吃比较让家人们喜欢呢？
红烧排骨的用料：
排骨：800克，生抽：2汤匙，老抽：1汤匙，料酒：2汤匙，盐：1.5茶匙，鸡精：1茶匙，无香粉：1茶匙，干辣椒：适量，大葱：1段，姜：1块，八角：2个，花椒：半汤匙
红烧排骨的家常做法：
1，锅中放入水和花椒煮开，放入排骨大火煮开，捞出排骨，洗净沥干水备用。（焯水的时候我们放入花椒，有去腥增香的效果）
2，锅中放油，用小火炒葱、姜、八角，再倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续煸炒至排骨边缘焦黄。（我们买回来的排骨水分比较多，所以煸炒就是非常重要的一步，把水份炒干就会比较香嫩）
3，沿着锅边倒入料酒，煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉，兑水淹没排骨，用大火烧开。
4，烧开后，转小火炖30到50分钟，放入适量的盐。
5，最后大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。