肉末土豆丁怎么做好吃（肉末土豆丁的做法）

土豆是餐桌上常见的一种食材，容易储存，价格便宜，基本上一年四季都有的蔬菜，土豆的做法很多，既可以单独成菜，也可以当作配菜和其它的食材一起做菜来吃，不但可以提高主菜的味道，同时可以提升主菜的汤汁的浓稠度和香味，让营养更加丰富。单独成菜的时候味道也是相当不错，像我们常见的炒土豆丝，炒土豆片等，而今天和大家分享的这道“肉末土豆丁”也是以土豆为主一道好吃的，非常下饭的菜。做出味道香甜、口感绵软，真心好吃。换着花样吃土豆，有荤有素的肉末土豆丁，土豆控别错过。这道菜做法简单，香辣又下饭。先把肉糜炒至变色，放入土豆翻炒调味，加少许淀粉水咕噜咕噜一会，待到土豆熟透，撒上青红椒就可以收汁出锅啦。

肉末土豆丁怎么做好吃（肉末土豆丁的做法）

肉末土豆丁的用料：

小土豆2个，后腿肉1个，青椒1个，小米辣5个，姜蒜1勺子，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐半勺，白糖1勺

肉末土豆丁的做法：

1，土豆去皮切丁，放入清水里洗去多余淀粉，菜椒和小米辣切小段，后腿肉绞成肉末。

2，锅里倒油爆香葱姜，放入肉末翻炒至变色，加入土豆丁翻炒均匀。

3，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半匙盐、一匙白糖翻炒均匀，倒入半碗清水煮至土豆丁软烂。

4，加入青红椒翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡汤汁粘稠即可。