摘要：腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，深受很多吃货们的喜爱。烧腐竹是一种腐竹的烹饪方法。烧腐竹是一道传统名菜，简单营养，超级下饭，今天就给大家分享一个烧腐竹的做法，这道菜软嫩入味，营养丰富，老少皆宜，喜欢的可以试试。炒腐竹的做法也有多种，比较常见有白烧、酱烧、葱烧、辣烧等许多种，比较常见的家常烧腐竹有素烧腐竹、木耳烧腐竹、...
腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，深受很多吃货们的喜爱。烧腐竹是一种腐竹的烹饪方法。烧腐竹是一道传统名菜，简单营养，超级下饭，今天就给大家分享一个烧腐竹的做法，这道菜软嫩入味，营养丰富，老少皆宜，喜欢的可以试试。炒腐竹的做法也有多种，比较常见有白烧、酱烧、葱烧、辣烧等许多种，比较常见的家常烧腐竹有素烧腐竹、木耳烧腐竹、青椒烧腐竹、酱烧腐竹、红烧肉烧腐竹、香麦烧腐竹。不管是哪种烧法，烧腐竹一般做法是先将腐竹泡软，切段，锅内加油烧热，放入配料如汤、酱油、精盐、白糖烧开，放入蔬菜或肉类，再放入腐竹段，用小火烧透。汁浓时，腐竹已入味，加味精，用湿淀粉勾薄芡，淋明油出勺装盘。
腐竹怎么做好吃（腐竹的做法）
烧腐竹用料：
干腐竹：120克、干木耳：8-10朵、胡萝卜：半根、青椒：半个、耗油：一勺、酱油：一勺、盐：少许、糖：少许、玉米淀粉：8克、水：少许
烧腐竹做法：
1，干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。
2，青椒，胡萝卜切丝。
3，调好料汁！
4，起锅烧油，青椒丝和胡萝卜丝炒至断生。
5，放入焯好的腐竹和木耳，随便翻炒几下，要赶快倒入之前调好的料汁，因为腐竹特别容易粘锅。一定要快速翻炒，所有菜均匀挂上酱汁，就可以关火出锅了。（料汁的配方在文章开头的配料表里）
烧腐竹做法小提示：
能吃辣椒的，可以把青椒换成尖椒，或者别的辣椒！