摘要：蚕蛹是家蚕的蛹（蛾），含有丰富的维生素、核黄素、微量元素及不饱和脂肪酸。蚕蛹的营养非常丰富，每100克中，蛋白质含量为60克，属动物蛋白质，多为球蛋白和清蛋白，易于消化吸收，在人体利用率较高，含氨基酸达8种之多。脂肪含量为30%，脂肪中75%为不饱和脂肪酸，还含有多种营养物质，有益于幼儿骨骼和大脑发育及中老年人的钙吸收。那么蚕蛹怎么吃呢，下面我们一起来看看。...
蚕蛹是家蚕的蛹（蛾），含有丰富的维生素、核黄素、微量元素及不饱和脂肪酸。蚕蛹的营养非常丰富，每100克中，蛋白质含量为60克，属动物蛋白质，多为球蛋白和清蛋白，易于消化吸收，在人体利用率较高，含氨基酸达8种之多。脂肪含量为30%，脂肪中75%为不饱和脂肪酸，还含有多种营养物质，有益于幼儿骨骼和大脑发育及中老年人的钙吸收。那么蚕蛹怎么吃呢，下面我们一起来看看。
【干煸蚕蛹】
食材准备：蚕蛹1斤，葱姜适量，香菜，干辣椒，八角少许。
方法步骤：
1、蚕茧洗净后放入烧沸的盐水中焯烫2分钟内；
2、过凉后沥干，放入烤盘中，烘干水分，葱切花，姜切碎；
3、锅中适量热油，放入八角，姜丝和葱花爆香，然后发那个如干辣椒；
4、倒入蚕茧后中小火翻炒，加入盐调味，然后撒入香菜段即可。
【五香蚕蛹】
食材准备：蚕蛹500克，葱花，姜丝少许，五香粉。
方法步骤：
1、蚕蛹洗净后入锅蒸6分钟待用；
2、锅中放入油，下入葱花，姜丝炒香；
3、然后倒入蚕蛹，大火快炒，加入五香粉；
4、炒至水分收干，入味即可。
【油炸蚕蛹】
食材准备：蚕蛹适量，盐少许，食用油适量。
方法步骤：
1、将买回的蚕蛹，洗净后用加入盐腌10分钟；
2、锅中发那个如适量的油烧热，下入蚕蛹；
3、两分钟后炸至出香即可出锅。