摘要：日本料理极具观赏性，讲究平静、优雅、和平，所选择的材料是以新鲜的，海产品和时令新鲜蔬菜为主，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。不同的国家，饮食方面差异还是比较大的，就拿日式料理来说，和我们平时的菜肴区别挺大的。有的朋友想自己做日式料理，那就需要准备一番，毕竟很多制作习惯和平时的不太一样。自然原味是日本料理的"杀手锏"，其烹调">...
日本料理极具观赏性，讲究平静、优雅、和平，所选择的材料是以新鲜的，海产品和时令新鲜蔬菜为主，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。不同的国家，饮食方面差异还是比较大的，就拿日式料理来说，和我们平时的菜肴区别挺大的。有的朋友想自己做日式料理，那就需要准备一番，毕竟很多制作习惯和平时的不太一样。自然原味是日本料理的"杀手锏"，其烹调方式细腻精致，注重味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境的搭配意境。
【三文鱼刺身】
食材准备：三文鱼肉200克，生菜叶适量，柠檬1片，芥末适量，西兰花苗适量，刺身酱油适量。
方法步骤：
1、柠檬切开，三文鱼切成均匀的片状；
2、盘中放入生菜叶，西兰花苗，将三文鱼摆在上面；
3、用少许三文鱼排裹上西兰花苗做出花型摆盘；
4、放入适量的柠檬片，旁边配上芥末酱，刺身酱油即可。
【日式味噌汤】
食材准备：白萝卜适量，香菇少许，黑木耳适量，豆腐适量，红萝卜适量，猪肉，味噌酱，木鱼精。
方法步骤：
1、将所有的食材洗净后切成合适的大小，豆腐不切；
2、锅中适量水，放入适量的木鱼精，水烧热后放入蔬菜；
3、豆腐用勺子舀入锅中，汤开锅后将味噌酱缓缓放入锅中；
4、味噌融化后加入猪肉片，撇去浮沫，肉煮熟后装碗即可。
【日式蛋包饭】
食材准备：鸡蛋2个，鸡肉50克，米饭适量，洋葱少许，蘑菇2个，杂菜适量，奶少许，番茄酱适量。
方法步骤：
1、鸡肉，洋葱切成小丁，蘑菇切片，蒜切末，杂菜焯水；
2、锅中少许油放入洋葱末翻炒，变色后放入鸡丁，炒至变色；
3、然后放入蘑菇，加入番茄酱翻炒均匀，倒入榨菜，翻炒收汁后加入米饭，炒匀盛出待用；
4、再起锅，打入2个鸡蛋，加入1勺奶，锅中放入少许油，倒入蛋液，搅动成蛋皮；
5、加入炒好的米饭对折，放入盘中，挤入番茄酱即可。
【草莓雪媚娘】
食材准备：糯米粉100克，玉米淀粉30克，糖40克，草莓适量，熟糯米粉适量，牛奶180克。
方法步骤：
1、牛奶糖隔热水融化加入糯米粉，玉米粉拌匀至粉浆；
2、然后上锅蒸15分钟，熟透后倒入油拌匀晾凉冷藏待用；
3、草莓洗净控干，切成小块，取锅将适量糯米粉炒熟待用；
4、淡奶油加30克糖打发，取出冷却的面团，擀成薄饼然后放入奶油和草莓；
5、再放奶油盖住草莓，将面皮包裹起来，然后撒入炒好的干粉抹匀；
6、放入模具中冷藏2小时左右即可。