摘要：每当圣诞节快要到时，街上就会有圣诞的氛围。西方的圣诞夜要吃烤鸡来庆祝，就如我们过年吃饺子一样，今天就和大家分享一款会爆汁的圣诞烤鸡，学会了也给家人们露一手。味道好还简单，过年待客也是不错的选择。刚烤好的鸡鲜艳油亮、香气扑鼻的烤鸡端上桌，仪式感达到顶峰，搭配上时蔬，真的圣诞氛围满分。...
每当圣诞节快要到时，街上就会有圣诞的氛围。西方的圣诞夜要吃烤鸡来庆祝，就如我们过年吃饺子一样，今天就和大家分享一款会爆汁的圣诞烤鸡，学会了也给家人们露一手。味道好还简单，过年待客也是不错的选择。刚烤好的鸡鲜艳油亮、香气扑鼻的烤鸡端上桌，仪式感达到顶峰，搭配上时蔬，真的圣诞氛围满分。烤鸡最好用烤箱的热风循环烤制，这样烤出的三黄鸡整体都是鲜艳油亮的，外皮烤的酥脆可口，会让你瞬间喜欢上这道圣诞烤鸡的。香浓的蜜汁渗透到鸡肉中，吃起来每一口都是香的。
食材明细：
鸡一只，盐适量，孜然腌料适量，蜂蜜适量，水适量，黑胡椒适量，姜粉适量，罗勒叶适量，黄油适量
做法步骤：
1，提前把所有材料准备好
2，买鸡的时候让老板帮你弄整鸡，就是去头去尾不开肚子，内脏掏干净，然后洗干净的鸡，让它立在盆里控水
3，鸡用牙签把全身都戳一些洞，把盐还有黑胡椒从肚子里面开始均匀涂抹，抹好肚子再抹外面.每个地方都要抹到，冷藏腌制两个钟以上
4，腌好以后把调料2混合好，从肚子里面开始抹，抹好里面抹外面，3小时以上，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉
5，把调料4里的洋葱加其它蔬菜(随意)，用黄油在锅里炒一下，做个炒饭的放进肚子里面(不要加蛋)，可以加盐和酱油调一下味道
6，把炒好的饭装进鸡肚子里面，塞满，然后塞个橙子堵住后面，用牙签固定好
7，烤前把腿和翅膀用绳子固定绑住，鸡翅和腿根包锡纸，再挤上柠檬汁
8，先把鸡放在烤网上，下面垫个烤盘接汁，上面盖锡纸,放入预热好的烤箱，上下火220度,烘烤半小时
9，调料3放一个小碗，放在烤箱上面，半小时后，调料会融化，然后搅拌均匀(可以全程放烤箱上，烤箱温度会让它不凝固)
10，烤盘垫锡纸，把土豆红萝卜之类的配料切块放在烤盘里，刷一层橄榄油
11，鸡烤了半小时后取出来刷一层蜂蜜水，然后再放到放好配菜的烤盘上，烤箱转上下火200度，烘烤1小时
12，出炉后可以撒一些芝麻和孜然粒，即可食用了
做法小窍门：
1，鸡买两斤左右就可以了，太大不容易入味，也很难烤熟
2，提前腌制一天会比较入味
3，烤的时候记得及时加盖锡纸，不要烤焦了
4，橙子不要太大，容易塞不进去