摘要：豆腐素有“植物肉”之美称。消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。一年四季都适合食用。跟虾和蔬菜搭配，营养和养生功效更是翻倍，看似简单的一张饼里，既有动物蛋白质，又有植物蛋白质，而且还有丰富的维生素和矿物质，如果是早餐吃这么两个小小的饼，既可以满足半天的人体能量需求。...
豆腐素有“植物肉”之美称。消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。一年四季都适合食用。跟虾和蔬菜搭配，营养和养生功效更是翻倍，看似简单的一张饼里，既有动物蛋白质，又有植物蛋白质，而且还有丰富的维生素和矿物质，如果是早餐吃这么两个小小的饼，既可以满足半天的人体能量需求。而且一家老小都适宜哦。鲜虾豆腐饼是很美味的家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说鲜虾豆腐饼的做法步骤，看看鲜虾豆腐饼怎么做既美味又好吃。
主料：
虾(250g) ，豆腐(半块左右)， 胡萝卜(1/3根) ，葱花(适量) ，面粉(适量) ，盐(适量)， 糖(适量) ，黑胡椒碎(适量)， 料酒(1勺) ，海鲜酱油(1勺) ，油(适量)
鲜虾豆腐饼的做法步骤：
1.虾去头去虾线，剥去虾壳
2.剁成虾泥（我喜欢吃的时候有虾肉的颗粒感，所以没用料理机打碎）
3.虾泥放入干净的盆中备用
4.豆腐捣碎，葱切碎、胡萝卜刨成丝（没有配图）
5.将虾泥、豆腐泥、胡萝卜丝、葱花、盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒碎搅拌均匀
6.根据食材的湿度适量添加面粉，不要加太多，要保证食材的鲜度和嫩度，能揉成团即可
7.平底锅加油烧转小火，食材团成团压成饼，放入锅中两面煎至金黄即可（要等一面煎至定型再翻面，不然容易散）
8.两面煎熟即可使用
9.也可搭配番茄酱
