摘要：秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是很多人并不把鱼肠去除，不过我是吃不惯的，所以我烹饪的时候是去除的。这次做的是蒜香的，因为家人平时喜欢吃蒜香口味的，自己就搭配着做了。如果你可以接受有内脏的，可以洗净直接烹饪。...
秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是很多人并不把鱼肠去除，不过我是吃不惯的，所以我烹饪的时候是去除的。这次做的是蒜香的，因为家人平时喜欢吃蒜香口味的，自己就搭配着做了。 如果你可以接受有内脏的，可以洗净直接烹饪。
【主料】秋刀鱼适量，大蒜适量；
【辅料】料酒适量，蒜蓉辣酱适量，盐适量；
【金蒜烤秋刀鱼的做法步骤】
1，主要原料。
2，秋刀鱼洗净，加入料酒，盐。
3，加入蒜蓉辣酱。
4，将鱼全身抹匀调料，腌制20--30分钟。使其入味。
5，烤盘铺好铝箔纸，放入秋刀鱼。
6，烧烤档，烤制15分钟（可根据自家烤箱情况更改烤制时间）。
7，大蒜洗净切成蒜末。
8，在油锅里炸成金黄色。
9，连同蒜油一起，浇在烤熟的秋刀鱼上即可。