摘要：馄饨，这是我国出现频率极高的热门早餐。关于馄饨，古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。夏日临近，俗话说春困秋乏夏打盹，夏天的早晨总是有些疲惫。此时来一碗热辣的酸汤混沌，酸辣的味道唤起一整天的好精神。...
馄饨，这是我国出现频率极高的热门早餐。关于馄饨，古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。夏日临近，俗话说春困秋乏夏打盹，夏天的早晨总是有些疲惫。此时来一碗热辣的酸汤混沌，酸辣的味道唤起一整天的好精神。
【酸汤馄饨的做法一】
主料：薄皮馄饨适量；
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，猪油葱花适量；
调料：盐适量，味精适量，十三香适量，米醋适量，生抽适量
酸汤馄饨的做法步骤：
1，葱花、香菜、姜沫、猪油葱花、薄皮馄饨。
2，碗中放入盐、味精、十三香、两勺米醋、一勺生抽。
3，放入葱花、香菜、姜沫。
4，水开后下入馄饨。
5，大火煮1分钟左右。
6，先用滚汤将底料冲开搅匀。
7，然后捞入馄饨。
8，一碗酸爽开胃、老少皆宜的酸汤馄饨就好了，喜欢吃辣的可以再放入油泼辣椒。
【酸汤馄饨的做法二】
主料：猪肉100克，馄饨皮500克；
肉馅儿：葱1棵，姜1块，蚝油2勺，十三香1勺，五香粉1勺，盐2勺，麻油2勺，鸡精1勺
酸汤：芝麻酱2勺，辣椒油1/2勺，蚝油1勺，生抽1勺，醋2勺，鸡精1/2勺，盐1/2勺
酸汤馄饨的做法步骤：
1：把肉、葱、姜剁碎加入(肉馅儿)中的所有调料。
2：拌匀。
3：馄饨皮包入肉馅儿。
4：两边捏紧。
5：包好。
6：取一人份量。
7：酸汤调料放入碗中。
8：搅拌均匀。
9：水煮沸下入馄饨煮熟。
10：先盛热汤倒入酸汤内搅匀。
11：捞入馄饨。
12：撒上蒜苗、香菜粒。