摘要：奶香味十足的豆沙小餐包，花朵的造型也很是可爱，搭配了蜜红豆的内陷，好好吃的呢！厨师机打好面团，包好馅料放入模具，简单一烤就搞定。不用复杂的整形直接揉圆放入模具中，简单到爆，就算是小白也能轻松搞定。口感很松软，喜欢的可以试试哦！...
奶香味十足的豆沙小餐包，花朵的造型也很是可爱，搭配了蜜红豆的内陷，好好吃的呢！厨师机打好面团，包好馅料放入模具，简单一烤就搞定。不用复杂的整形直接揉圆放入模具中，简单到爆，就算是小白也能轻松搞定。口感很松软，喜欢的可以试试哦！
【主料】高筋面粉300g；奶粉20g；全蛋液60g；淡奶油50g；牛奶130g；零卡糖40g；黄油20g；耐高糖酵母4g；
【辅料】蜜红豆300g；
【六角豆沙大鼓面包的做法步骤】
1：首先准备好全部的食材。
2：除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
3：启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
4：加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5：收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
6：简单排气后平均分成6份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7：蜜红豆也分成小份，每份50克。
8：取出一块面团，轻轻压扁，拍掉小气泡。
9：把周边擀的薄一点，包上蜜红豆，像包包子一样包好，收口朝下轻轻压扁一点，然后放入模具。
10：烤箱发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
11：放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤25分钟左右即可，烘烤时，上面压一个大烤盘。
12：烤好了，取出直接脱模，冷却后保存即可。
【小窍门】
1，面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2，每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。