摘要：小龙虾含有丰富的蛋白质，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉除了还有蛋白质外，还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾不仅营养还好吃，是万万不能错过的，小龙虾的做法有很多，今天就为大家分享下麻辣小龙虾的做法。...
小龙虾含有丰富的蛋白质，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉除了还有蛋白质外，还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾不仅营养还好吃，是万万不能错过的，小龙虾的做法有很多，今天就为大家分享下麻辣小龙虾的做法。
主料：小龙虾（1000g） 配料：油、盐、蒜、葱、十三香
做法步骤：
1、热油爆炒蒜头 ；
2、放入洗净的龙虾 ；
3、马上盖上盖子，以防虾跳出来；
4、等虾不跳了打开锅盖加水；
5、倒入十三香，用大火煮 ；
6、等汤水收掉一半的时候放入葱结 ；
7、加点盐调味 8、倒一点黑胡椒粉即可；
主料：小龙虾 ( 2000 克 ) 配料： 姜、葱、蒜瓣 、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精 、油辣子、黄酒
做法步骤：
1、 小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结 ；
2、大火煮开，中火 18 分钟左右完全煮熟 ；
3、另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料；
4、剥壳，抽取泥肠后蘸食；
麻辣小龙虾的做法三
主料：小龙虾 ( 10 只 ) 配料：葱 、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝卜、豆角、生姜、麻辣香锅调料
做法步骤：
1、洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段 ；
2、切好蒜、辣椒、葱、姜 ；
3、龙虾入开水中煮熟 ；
4、锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用 ；
5、锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香 ；
6、加入麻辣香锅调料炒香 ；
7、加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅；
麻辣小龙虾的做法四
主料：小龙虾 ( 1500g ) 、豆芽 ( 100g ) 配料：紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素 、五香粉、盐 、油、正宗辣妹子
做法步骤：
1、坐锅起大油，下龙虾过油爆红 ；
2、坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香 ；
3、下龙虾翻炒 1 分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀 ；
4、加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮 15 分钟 ；
5、豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用；
麻辣小龙虾的做法五
主料：小龙虾、二锅头、啤酒 1 瓶 配料：招牌辣椒酱、王家渡麻辣香锅料、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、小葱 、姜、大蒜 、盐
做法步骤：
1、温水（约 60-70 度），小龙虾略煮 20 秒左右，再次洗净备用 ；
2、准备炒锅料 ；
3、小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒；
4、放入小龙虾继续翻炒 ；
5、二锅头，40ml 淋锅边儿，翻炒 ；
6、啤酒 1 瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火 10 分钟 ；
7、适量盐，调味，出锅；