摘要：鲍鱼为海鲜一种，肉质爽滑，富含球蛋白，滋补的效果十分地显著。鲍鱼富含多种人体必需的营养元素，比如铜元素对肝脏、心肺等部位的发育有着重要的影响；比如钙元素，促进骨骼生长，保持酸碱始终平衡。鲍鱼里面富含高蛋白，身体虚弱的人可以通过食用鲍鱼大补，明目益气，延年益寿。...
鲍鱼为海鲜一种，肉质爽滑，富含球蛋白，滋补的效果十分地显著。鲍鱼富含多种人体必需的营养元素，比如铜元素对肝脏、心肺等部位的发育有着重要的影响；比如钙元素，促进骨骼生长，保持酸碱始终平衡。鲍鱼里面富含高蛋白，身体虚弱的人可以通过食用鲍鱼大补，明目益气，延年益寿。鲍鱼粥是营养养生的粥品，鲍鱼粥的家常做法非常简单，先将鲍鱼用香油炒过后再煮成粥的话，光闻香味就令人食指大动。能明目还能恢复体力的鲍鱼，可以说是最佳的滋补食材了，下面介绍鲍鱼粥的做法大全，一起看看吧！
鲍鱼粥的家常做法一
食材准备：鲍鱼400克，大米75克，香葱50克，生姜15克，精盐少许，高汤1250克。
方法步骤：
1，鲍鱼去壳，取净鲍鱼肉，用淡盐水浸泡并洗净，放入沸水锅内焯烫30秒，捞出鲍鱼，换清水略洗。
2，香葱去根，洗净，切成碎粒；大米用清水淘洗干净；生姜去皮，切成小片。
3，将淘洗好的大米放入砂锅中，倒入烧沸的高汤，盖上盖，用旺火煮沸。
4，加入姜片，转小火煮约20分钟，再放入鲍鱼肉，继续用小火慢煮，待米粒舒展后关火，盖上盖子闷15分钟。
5，然后再开火煮至米粒开花、黏稠，加入精盐调匀，撒上香葱粒即可。
鲍鱼粥的家常做法二
食材准备：裙带菜50克，鲍鱼2只，大米200克，水300克，香油2大匙，精盐少许。
方法步骤：
1，大米洗好后浸泡30分钟，沥干水分待用。
2，裙带菜泡20-30分钟，用手充分搓洗后切碎。
3，鲍鱼洗净壳上的脏物，后用开水轻轻焯一下，焯好的鲍鱼去壳取肉并去掉内脏，将肉切碎。
4，热锅中放入香油后放入鲍鱼和裙带菜一起炒。
5，加水后放米煮，鲍鱼和裙带菜翻炒后，倒入适量的清水和大米一起煮。同时要用勺子不断地进行搅拌，以防粘锅。
6，调味煮熟用精盐调味即可。
鲍鱼粥的家常做法三
食材准备：100克新鲜鲍鱼，用于搓洗鲍鱼的海盐适量，1大匙香油，1杯短粒白米，2杯牛肉高汤，1小撮盐，用于做蘸汁的酱油1小碟。
方法步骤：
1，把鲍鱼从壳里取出来，去除内脏，用海盐擦洗黑的地方，洗净沥干。
2，米淘净，加冷水浸泡1小时后沥干。
3，锅中放5杯开水焯一下鲍鱼，水再开则熄火。
4，鲍鱼取出，切薄片，高汤留下备用。
5，锅中加入香油、米、鲍鱼用中火炒。
6，鲍鱼高汤加一半，小火炒，不时用木勺搅拌。
7，米快熟时，加入另一半鲍鱼高汤。
8，米熟后，加牛肉高汤，中大火烧开，改用小火慢炖，直到粥变黏稠，加盐，熄火，和酱油蘸汁一起上桌即可。