摘要：肥牛饭，混着米饭有种简单幸福的气息。一般餐馆只用洋葱丝，在家做的话，还加了一些胡萝卜和青椒丝，这样色彩更鲜艳，吃起来也更清甜。味道不辣，口感软软，小孩老人吃起来也没问题。这道菜美味好吃简单易学，赶快跟着学起来！真的能让你吃上瘾，好吃到爆不信你来试试？...
肥牛饭，混着米饭有种简单幸福的气息。一般餐馆只用洋葱丝，在家做的话，还加了一些胡萝卜和青椒丝，这样色彩更鲜艳，吃起来也更清甜。味道不辣，口感软软，小孩老人吃起来也没问题。这道菜美味好吃简单易学，赶快跟着学起来！真的能让你吃上瘾，好吃到爆不信你来试试？
【主料】肥牛片150克；竹笋半根；菜苔2~3根；米饭1碗
【辅料】蒜瓣1~2瓣；生姜2~3片；小葱1棵；淀粉1小勺；
【调料】生抽1/2大勺；蚝油1/2大勺；老抽少许；白砂糖少许
【简易肥牛饭的做法步骤】
1：肥牛焯水去血沫。
2：竹笋焯水去草酸。
3：菜苔洗净切寸段。
4：竹笋对半剖开切薄片。
5：姜蒜切末。
6：小葱切葱花。
7：起油锅爆香葱姜蒜。
8：下菜苔炒软再下笋片略炒。
9：下生抽、蚝油、白砂糖，加一小碗水煮开。
10：下肥牛片再次煮开，可尝一下咸淡以便调整。
11：颜色不好看，加少许老抽调色。
12：淀粉加少许水调成水淀粉，勾薄芡。
13：再添一碗米饭，好吃易做的肥牛饭完成啦！
【小窍门】
1、调味请根据自己的口味调整。
2、芡汁不能厚，否则就不好吃了。