摘要：劲道Q弹的鱼丸，配上香浓美味的咖喱酱，绝对是一款让人欲罢不能的一款美味！天冷了，不用去街摊排队品尝，就自己在家做，干净卫生，想吃多少就吃多少，经济还实惠。做这个鱼丸，不需要您有多高的厨艺，您只需准备两三种主要食材即可。鱼丸，您可以自制，也可以在超市购买，咖喱可以选择块状的，也可以使用我这种粉状的，没有特殊的要求哦！下面就把做法分享给大家。...
劲道Q弹的鱼丸，配上香浓美味的咖喱酱，绝对是一款让人欲罢不能的一款美味！天冷了，不用去街摊排队品尝，就自己在家做，干净卫生，想吃多少就吃多少，经济还实惠。做这个鱼丸，不需要您有多高的厨艺，您只需准备两三种主要食材即可。鱼丸，您可以自制，也可以在超市购买，咖喱可以选择块状的，也可以使用我这种粉状的，没有特殊的要求哦！下面就把做法分享给大家。
【咖喱鱼蛋的做法一】
主料：闽正海鲜丸子500克；
辅料：土豆2颗；胡萝卜1根；
调料：咖喱块2块
咖喱鱼蛋的做法步骤：
1：胡萝卜和土豆去皮切小块备用。
2：取锅倒油烧热，先放入胡萝卜丁煸炒，而后放入土豆丁翻炒。
3：倒入清水没过食材，转大火炖煮直至土豆变软。
4：放入咖喱块，转小火边煮边搅拌，直至咖喱块融化，汤汁变得浓稠。
5：倒入预先解冻清洗好的丸子，煮至鱼丸漂起并体积膨胀，搅拌均匀充分入味即可出锅。
【咖喱鱼蛋的做法二】
主料：鱼蛋400g；青椒两个；生姜两片；
辅料：盐1/2茶匙；油1茶匙；米酒几滴；印度咖喱粉7g；
咖喱鱼蛋的做法步骤：
1：备好食材（冷冻鱼蛋需提前解冻）。
2：青椒去籽切块。
3：咖喱粉加少量盐，用适量水兑开（香叶是咖喱粉包里的）。
4：锅里下少量油，把鱼蛋放进翻炒半分钟。
5：把调好的咖哩水倒进，加进几滴米酒，开中火烧开，再调小火煮二十分钟左右。
6：约二十分钟后把青椒加入。
7：继续中火煮一分钟便可熄火。
【小窍门：
1，一定要没过水把鱼蛋煮至入味才好吃。
2，鱼蛋一般都有咸味了，调味时需注意。
【咖喱鱼蛋的做法三】
主料：鱼蛋1斤；
辅料：黄色咖喱粉半碗；
咖喱鱼蛋的做法步骤：
1：将鱼蛋洗一下，用筛子晾干水。
2：将咖喱粉和三碗水混合，加入一丁点盐，糖丶鸡粉，放入锅中煮沸。
3：放入鱼蛋以中火煮8分钟。
4：捞起上菜（留小量的咖喱汁液浸过鱼蛋），或者用竹签串成串。