跟大家介绍外酥里香、柔软筋道的紫苏油盐葱花烙饼的做法

紫苏，属唇形科植物。叶、梗、种子均人药。种子名，“黑苏子”。李时珍说：“紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或和盐梅作苴酸菜，食之甚香。”黑苏子炒熟，拌以盐渍橙皮，可作茶果。苏叶用以养蟹能解毒。街上看到一款紫苏油盐葱花烙饼很好吃的样子，于是买来一个吃了，味道还不错。回到家后就想着自己在家里做的吃，于是在网上找了些做紫苏油盐葱花烙饼的方法，现在就分享给大家，希望朋友们喜欢!

用料：面团一块（面粉300克，水180克左右(其中开水150克，凉水30克左右)将面粉先加开水，边加边用筷子搅拌，再加部分凉水，全部搅成小面疙瘩，再用手揉匀成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟;），新鲜紫苏叶适量，小葱两根，食用油适量，熟黑芝麻适量，盐适量。

紫苏油盐葱花烙饼的做法：

1，将新鲜紫苏叶切细丝，小葱切碎;

2，案板撒粉，放面团擀成长方形大薄片;

3，以下步骤按顺序均匀涂抹铺洒：抹油，撒干面粉，撒盐，撒熟黑芝麻，铺紫苏碎，铺葱花碎;

4，将铺好调料的面片卷成圆柱状，盘起，擀成厚约0.8厘米的饼胚;

5，锅中倒适量油，中火，放入饼胚，两面煎至金色黄，取出，切小块即可。