摘要:鸡腿可以说是鸡身上比较精华的部分了,小时候能得到鸡腿就是很幸福的人,如今生活好起来了,鸡腿也可以一次吃过瘾。它的做法是比较多的,除了最常见的蒸或者炖的方式,还有一种方法是很受大家喜欢的,那就是烤着吃。香辣孜然烤鸡腿是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。香辣孜然烤鸡腿样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。...
鸡腿可以说是鸡身上比较精华的部分了,小时候能得到鸡腿就是很幸福的人,如今生活好起来了,鸡腿也可以一次吃过瘾。它的做法是比较多的,除了最常见的蒸或者炖的方式,还有一种方法是很受大家喜欢的,那就是烤着吃。香辣孜然烤鸡腿是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。香辣孜然烤鸡腿样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧!
主料:
琵琶鸡腿(6个)
辅料:
料酒(20克),花椒碎(10克),胡椒粉(10克),盐(5克),孜然粉粗(20克),辣椒粉(10克),甜面酱(适量),生抽(少许),十三香(5克),红糖(10克) ,蜂蜜(适量), 生抽(少许) ,孜然粉(适量),味精(适量), 辣椒粉(少许)
做法步骤:
1,买回来的鸡腿放清水中泡两个小时去出血水,然后冲洗干净控水备用。
2,将主料中所说的调料全部都放在大碗中腌制,同时用牙签将鸡腿穿上小孔。
3,下图是不辣的,主料中都有写,调料是什么?不辣的就别放辣椒面就可以了。
4,然后戴上一次性手套,将所有的调料均匀地按摩十分钟至鸡肉入味。但是刚按摩这十分钟还不够。还有放入冷藏中至少十个小时才更入味,当然如果急着吃的话,可以腌两个小时,就可以烤制。
5,烤箱230度预热十分钟,然后准备一个烤架铺上锡纸将腌好的鸡腿放上。
6,放进烤箱230度烤30分钟。
7,烤到二十分钟的时候,将鸡腿上刷上蜂蜜,撒上适量的孜然粉。继续烤十分钟即可。