摘要：内蒙古天空高远碧蓝，空气清新醉人，土地绿草无垠，藏着许多人心中梦寐以求的诗和远方。内蒙古有着靓丽的草原风光，也有野性十足的草原美食。内蒙古的美食以肉类的烹制为主，其中最有名的就是烤羊肉，被誉为“草原上的美味”。除此之外，内蒙古还有很多独具特色的美食。而今天小编就给大家介绍几道，独属于草原的特色美食！它们能让来到这里的每一个游客都眼前一亮，一辈子都难以忘怀。...
内蒙古天空高远碧蓝，空气清新醉人，土地绿草无垠，藏着许多人心中梦寐以求的诗和远方。内蒙古有着靓丽的草原风光，也有野性十足的草原美食。内蒙古的美食以肉类的烹制为主，其中最有名的就是烤羊肉，被誉为“草原上的美味”。除此之外，内蒙古还有很多独具特色的美食。而今天小编就给大家介绍几道，独属于草原的特色美食！它们能让来到这里的每一个游客都眼前一亮，一辈子都难以忘怀。
一，酸烩菜
酸烩菜从未上过名馔佳肴之类的书籍，它在本地人心目中的位置，甚至胜过一些山珍海味。逢年、过节、满月、结婚、接待宾朋时，酸烩菜总要当作压轴儿菜，以弥补其它菜品的不足。就是离开故土调往外地的人，也不会忘记养育过他们的酸烩菜。酸烩菜，是几个概念的合称。它是由腌渍过的白菜和其它蔬菜经烹制后做成的菜肴。
二，酸饭
主要原料是咸肉，大米，配料是酸菜。将咸肉切片洗净，酸菜切丝，大米洗净倒入电饭煲内，将咸肉和酸菜翻炒加水稍微焖煮倒入国内，将其煮熟即可。
三，红腌菜
提到独具地方特色的红腌菜，就使我们想到与它有关的遥远的过去。瀚海大漠中，走着几位衣衫简陋的人。没有人烟，没有道路，他们凭着经验，切着方位，翻过一座沙丘，又翻过一座沙丘。夕阳西下，他们便停下疲累的脚步，吃一口炒面、嚼一撮红腌菜，待夜幕降临后伴着星星入睡。
四，沙葱
其实也就是野葱，它有葱的形状，有葱的辛辣，还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺，葱叶尖而细。乌兰察布草原雨水极少，一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了。