摘要：番茄、又名蕃柿、西红柿、洋柿子，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。那么，番茄生吃的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。...
番茄、又名蕃柿、西红柿、洋柿子，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。那么，番茄生吃的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
一，保护心血管：西红柿中含有的丰富的抗氧化物质，能够降低血压、降低胆固醇、预防心脏病和中风等心血管疾病。
二，抗癌：西红柿中富含的番茄红素有抗氧化和清除体内自由基的作用，能够降低各种癌症的发病率，如前列腺癌、肺癌、喉癌等。
三，增强免疫力：西红柿中含有大量的维生素C和维生素A，能够增强人体免疫力，预防感冒和流感等疾病。
四，美容养颜：西红柿中的番茄红素还可以保护肌肤免受紫外线的伤害，有助于减少皮肤色素沉淀，延缓衰老。
五，缓解便秘：西红柿中含有大量的植物纤维和果胶，有助于增加肠蠕动，促进排便。
六，补铁：西红柿中含有的维生素C有助于吸收铁质，有助于预防贫血等疾病。
七，保护眼睛：西红柿中的维生素A和胡萝卜素有助于保护眼睛，预防夜盲症、干眼症等眼疾。
八，预防骨质疏松：西红柿中含有的钾和维生素K有助于保护骨骼健康，预防骨质疏松。
九，减轻疲劳：西红柿中的多种维生素和矿物质能够增加体力和精力，
十，缓解疲劳。提高睡眠质量：西红柿中的谷氨酸有助于神经调节和改善睡眠质量。