摘要：虾的蛋白质含量丰富，不仅能够补充蛋白质还能补钙，尤其是河虾和基围虾，它们的皮都很补钙。年糕的烧法很多，其中海鲜烧年糕也有很多种版本，比如梭子蟹炒年糕、蛏子炒年糕等。海鲜的鲜美和年糕的软糯融合在一起，带给人一种非比寻常的味觉感受。今天给大家介绍的是一道炒年糕。用有植物伟哥之称的秋葵和台湾彩色年糕搭配，再加上新鲜的虾、肉，这道炒年糕的味道和营养都是一级棒。...
虾的蛋白质含量丰富，不仅能够补充蛋白质还能补钙，尤其是河虾和基围虾，它们的皮都很补钙。年糕的烧法很多，其中海鲜烧年糕也有很多种版本，比如梭子蟹炒年糕、蛏子炒年糕等。海鲜的鲜美和年糕的软糯融合在一起，带给人一种非比寻常的味觉感受。今天给大家介绍的是一道炒年糕。用有植物伟哥之称的秋葵和台湾彩色年糕搭配，再加上新鲜的虾、肉，这道炒年糕的味道和营养都是一级棒。
所需食材：秋葵6根；台湾彩色年糕250g左右；大虾6-8只；猪里脊肉100g。
所需调料：油2-3瓷勺；蚝油1瓷勺；黄酒1瓷勺；盐少许；胡椒粉少许；葱姜少许。
做法步骤：
1、将材料洗净并处理好备用。
2、热锅入油，爆香葱姜，倒入猪肉翻炒。
3、肉稍变色放入虾翻炒。
4、虾稍变色放入秋葵翻炒一会，加黄酒、蚝油翻炒均匀出锅备用。
5、另起油锅，放入年糕翻炒一会，再加入200ml左右的清水大火烧开，转小火把年糕煮软，再加入步骤四中炒好的半成品翻炒均匀，加盐调味，最后撒上一些胡椒粉翻炒均匀出锅。
做法小贴士：
1、虾去背上的虾线能减少腥味。
2、肉用少许的盐、黄酒、淀粉和油腌一会，口感会更好