摘要：咸蛋黄鸡翅是一道具有中式特色的家常菜肴，以鸡翅和咸蛋黄为主要食材，经过腌制、烹炖等工序制作而成。这道菜品将咸蛋黄的浓郁香味与鸡翅的鲜嫩口感完美地融合在一起，呈现出独特的风味。咸蛋黄鸡翅不仅颇受各个年龄段食客的喜爱，还具有较高的营养价值。咸蛋黄鸡翅不仅是一道美味可口的家常菜，还具有良好的营养价值。...
咸蛋黄鸡翅是一道具有中式特色的家常菜肴，以鸡翅和咸蛋黄为主要食材，经过腌制、烹炖等工序制作而成。这道菜品将咸蛋黄的浓郁香味与鸡翅的鲜嫩口感完美地融合在一起，呈现出独特的风味。咸蛋黄鸡翅不仅颇受各个年龄段食客的喜爱，还具有较高的营养价值。咸蛋黄鸡翅不仅是一道美味可口的家常菜，还具有良好的营养价值。鸡翅富含优质蛋白质、维生素和矿物质等，对人体健康有益。同时，咸蛋黄中的蛋黄素、卵磷脂等成分对于改善记忆力、促进大脑发育和保护心血管健康等方面也具有积极作用。但需要注意的是，咸蛋黄含有较高的胆固醇，因此食用时应适量，特别是对于胆固醇过高或心血管疾病患者更要控制摄入。
主料：
鸡翅(十个) ，咸蛋黄(三颗) ，植物油(适量)， 盐(3克)， 料酒(一勺)
做法步骤：
1，鸡翅洗净，控干水分，肉厚的那一面斜划三刀。
2，放入大碗，加盐和一勺料酒抓匀，腌制一晚上。注意盐不要放多，咸蛋黄有咸味。
3，咸蛋黄三颗用勺子压成泥。
4，平底锅放油，铺上鸡翅，小火煎至两面金黄。
5，剪好的鸡翅夹出，锅里不需要放油，加入咸蛋黄小火炒起沫。
6，倒入鸡翅，小火翻炒3～5分钟。
7，炒好后夹出摆盘即可。
