摘要：芋头糕是一种以芋头为主要原料制作的传统糕点，流行于中国南方地区和东南亚一些国家。制作芋头糕需要将芋头切成小块后蒸熟，再用擀面杖压成泥状，加入糯米粉、白糖和其他调味料拌匀，倒入模具中蒸熟即可。芋头糕香甜软糯，口感细腻，营养丰富，富含淀粉、膳食纤维等多种营养成分。在中国，芋头糕通常作为下午茶或甜点食用，也是一些重大节日和婚礼宴席上的必备点心之一。...
芋头糕是一种以芋头为主要原料制作的传统糕点，流行于中国南方地区和东南亚一些国家。制作芋头糕需要将芋头切成小块后蒸熟，再用擀面杖压成泥状，加入糯米粉、白糖和其他调味料拌匀，倒入模具中蒸熟即可。芋头糕香甜软糯，口感细腻，营养丰富，富含淀粉、膳食纤维等多种营养成分。在中国，芋头糕通常作为下午茶或甜点食用，也是一些重大节日和婚礼宴席上的必备点心之一。
芋头糕的用料：
荔浦芋头1个，香肠一小段，虾米适量，粘米粉350克，温水420克，盐适量，食用油适量，葱花适量，芝麻适量
芋头糕的做法步骤：
1，芋头去皮切小颗粒，香肠切丁，虾米冲洗干净，也可以用虾皮。
2，锅中倒油，油热，倒入香肠丁和虾米翻炒至香肠出油脂。
3，倒入芋头翻炒两分钟。芋头淀粉较多，所以一开始倒油的时候可以多倒一点儿。
4，粘米粉中倒入温水，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊。
5，将炒好芋头、香肠、虾米倒入面糊中，加入适量盐拌匀。可以用筷子蘸点米浆尝尝咸淡。
6，准备一个深口碗，或者一个八寸蛋糕模具，里面铺上一层纱布，这样好脱模。将混合好的食材倒进去。
7，锅中烧水，水开大火蒸40分钟，蒸好撒上芝麻和小香葱即可。