摘要：胡萝卜的高营养价值，搭配上猪肉的味美鲜香，确实是一道非常入味下饭且非常经典的“家常炒菜”。胡萝卜预防便秘，润滑皮肤，抗衰老，还可提高视力水平，增强免疫力。胡萝卜营养丰富，有地下“小人参”之称，结合猪肉炒制在一起，荤素搭配，口感脆嫩香甜。胡萝卜炒肉是一道家常菜品，制作原料主要有胡萝卜、猪肉等，口味鲜美，营养丰富。...
胡萝卜的高营养价值，搭配上猪肉的味美鲜香，确实是一道非常入味下饭且非常经典的“家常炒菜”。胡萝卜预防便秘，润滑皮肤，抗衰老，还可提高视力水平，增强免疫力。胡萝卜营养丰富，有地下“小人参”之称，结合猪肉炒制在一起，荤素搭配，口感脆嫩香甜。胡萝卜炒肉是一道家常菜品，制作原料主要有胡萝卜、猪肉等，口味鲜美，营养丰富。需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。胡萝卜炒肉制作简单，口感清爽，维生素含量高。
【胡萝卜炒肉做法一】
食材用料：
胡萝卜、五花肉、食用盐、酱油、姜、蒜、调和油、白糖
做法步骤：
1，将胡萝卜洗净，切片备用。
2，五花肉洗净切片，姜切丝，蒜切片，备用。
3，锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片煸炒出香味。
4，香味散发出来后加入五花肉片翻炒，至肉片变色后，再加入胡萝卜片翻炒。
5，然后加少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入适量清水炖5分钟左右。
6，出锅前放适量盐调味，炒匀即可。
【胡萝卜炒肉做法二】
食材准备：
胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。
制作步骤：
1，胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。
2，锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。
3，另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。
4，加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。
【胡萝卜炒肉做法三】
用料：
胡萝卜、猪肉 、老抽、盐、食用油
做法步骤：
1，将胡萝卜切成丝。
2，将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
3，将冻过的肉切成肉丝。
4，锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
5，炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
6，再加入胡萝卜丝快速翻。
7，炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。