摘要：鸡腿是鸡身上的一块肉，通常分为大腿和小腿两部分。这块肉质地细嫩、口感好，常被用于烤、炸、煮等多种烹调方式，是人们喜爱的美食之一。鸡腿肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪和微量元素等，有助于补充人体所需的营养成分。同时，鸡腿肉中还含有多种氨基酸和矿物质，如钙、铁、锌等，有利于增强人体免疫力和保持健康。...
鸡腿是鸡身上的一块肉，通常分为大腿和小腿两部分。这块肉质地细嫩、口感好，常被用于烤、炸、煮等多种烹调方式，是人们喜爱的美食之一。鸡腿肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪和微量元素等，有助于补充人体所需的营养成分。同时，鸡腿肉中还含有多种氨基酸和矿物质，如钙、铁、锌等，有利于增强人体免疫力和保持健康。炸鸡腿是一道常见的美食，制作简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。炸鸡腿是指将鸡腿浸泡在蛋液中，裹上面粉炸出来的一种食物。炸出来的鸡腿外酥里嫩，金黄诱人，口感极佳。
【炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩介绍】
所需材料：
鸡腿、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、生抽、鸡精、淀粉、面包糠、鸡蛋。
制作步骤：
1，鸡腿去骨后用刀在肉上划几个口，以便入味；
2，在鸡肉表面均匀地涂上盐和黑胡椒粉，腌制约20分钟；
3，准备调味汁，将蜂蜜、生抽、鸡精混合后备用；
4，将淀粉、面包糠、打散的鸡蛋分别放在三个碗中，依次将鸡腿沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠；
5，食用油倒入锅中加热至七成热，放入鸡腿，炸至两面金黄色，捞出控油；
6，将炸好的鸡腿浸泡在调好的调味汁中，翻动均匀即可。
温馨提示：
1，在煎炸过程中要掌握好火候，以免鸡肉表面糊焦；
2，炸好的鸡腿可以用厨房纸巾吸去多余油分，再放到碗中浸泡调味汁，这样更容易入味；
3，调味汁中的蜂蜜、生抽和鸡精可以根据个人口味适量调整。