摘要：茼蒿具有美化肌肤，改善肌肤粗糙的状况，也有养心的作用，具有四种强化心脏的药效成分，也可以整、通肠健胃的作用，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。沙茶茼蒿是一道家常菜品，主料是茼蒿，配料是沙茶等，调料为酱油膏、米酒、鸡粉等，通过拌炒煮制的做法而成。...
茼蒿具有美化肌肤，改善肌肤粗糙的状况，也有养心的作用，具有四种强化心脏的药效成分，也可以整、通肠健胃的作用，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。沙茶茼蒿是一道家常菜品，主料是茼蒿，配料是沙茶等，调料为酱油膏、米酒、鸡粉等，通过拌炒煮制的做法而成。
沙茶茼蒿的用料：
茼蒿：600公克，蒜末：15公克，姜末：15公克，辣椒末：15公克，沙茶：3大匙，酱油膏：1大匙，米酒：1大匙，糖：1小匙，鸡粉：1/2小匙，水：50㏄，太白粉水：适量
沙茶茼蒿的做法步骤：
1，沸水中加入少许沙拉油，将茼蒿放入放入沸水中涮几下立刻捞出沥干，盛盘备用。
2，热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜片、姜末、辣椒末爆香。
3，于锅中加入水拌炒一下，续加入沙茶、酱油膏、米酒、糖、鸡粉拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。
4，最后将,酱汁淋在茼蒿上即可。