摘要：兔肉作为我们日常生活中一种非常熟悉的肉类食物，它其中所富含的蛋白质含量是非常丰富的，可以高达70%，但是富含的一些脂肪和胆固醇含量却是比较少的，非常适合一些高血压或者动脉硬化患者使用。兔肉和其它的肉类食物一样，他的做法也是有非常多种的，比如说可以用来做红烧，还可以清蒸等吃起来也非常美味，还可以用来煲汤。红烧兔子是一道以兔子、色拉油等为主要食材制作的家常菜。小编为大家介绍红烧兔肉的做法，这种兔肉吃起...
兔肉作为我们日常生活中一种非常熟悉的肉类食物，它其中所富含的蛋白质含量是非常丰富的，可以高达70%，但是富含的一些脂肪和胆固醇含量却是比较少的，非常适合一些高血压或者动脉硬化患者使用。兔肉和其它的肉类食物一样，他的做法也是有非常多种的，比如说可以用来做红烧，还可以清蒸等吃起来也非常美味，还可以用来煲汤。红烧兔子是一道以兔子、色拉油等为主要食材制作的家常菜。小编为大家介绍红烧兔肉的做法，这种兔肉吃起来是非常美味的，而且营养价值丰富，我们在家中就可以自己尝试一下，很简单。
食材：
兔肉适量、色拉油、酱油适量、白糖适量、啤酒1罐（或米酒）、姜片、桂皮、八角、香叶、蒜梗
做法：
1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；
2、姜片煎香；
3、倒入兔肉煎炒制出香味；
4、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。】
5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；
6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；
7、搭配蔬菜类食品食用。