摘要：豆沙面包，又称红豆面包，是一种日式面包，由日本一家名为“木村屋”的研发制作，造型圆润可爱，被填满甜糯的红豆馅，味道香甜，个头小巧，风味朴实。下面小编就为大家说说豆沙面包的做法步骤，看看豆沙面包怎么做既美味又好吃。...
豆沙面包，又称红豆面包，是一种日式面包，由日本一家名为“木村屋”的研发制作，造型圆润可爱，被填满甜糯的红豆馅，味道香甜，个头小巧，风味朴实。下面小编就为大家说说豆沙面包的做法步骤，看看豆沙面包怎么做既美味又好吃。
主料：高筋面粉(220g)， 牛奶(90g)， 酵母(3g)， 鸡蛋(1个)， 盐(2g) ，黄油(30g)， 砂糖(5g) ，豆沙馅(适量)
辅料：蛋液（刷表皮）(适量)
豆沙面包的做法步骤:
1，准备和面食材。
2，酵母用温牛奶化开，加入除黄油外的食材，鸡蛋，盐，白糖，高粉，启动和面30分钟。
3，面团光滑后加入黄油，继续和面二十分钟至面出膜，继续揉面，直到拉出薄薄的手膜。
4，面团在面包机中发酵至2-2.5倍大，用手指沾少许面粉在中间插一个小洞，面团不回缩即可。
5，面团取出揉匀排气，分成大小差不多的面团，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟（案板上撒薄薄一层面粉）。
6，取一个面团按扁。
7，中心放入豆沙馅，像包包子一样捏成团，收口朝下按压一下，用擀面杖擀长条。
8，用擀面杖擀成长条。
9，用刀划开，不要切断，轻轻划开。
10，把面包片翻过来，反面卷起。
11，头尾相接的地方捏紧。
12，盖上保鲜膜再次发酵到原来的两倍大。
13，发酵好了，取出，鸡蛋打散开刷上蛋液。
14，进烤箱，170度，20分钟（可根据自家烤箱调节）。
15，取出放凉。
16，松软的面包就好了。
小贴士：
1、面包面粉品牌不同，吸水性不同，牛奶液可以酌情增减
2、没有黄油就用玉米油代替也可以
3、小面包不要烤太久，会干，烘烤时间根据自己家烤箱调节