摘要：蔬菜沙拉是许多减肥人士钟爱的食品，首先它没有太多的加热，很大程度的保留了蔬菜的营养，另外多种蔬菜的搭配，又使得营养相对来说比较均衡。做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低...
蔬菜沙拉是许多减肥人士钟爱的食品，首先它没有太多的加热，很大程度的保留了蔬菜的营养，另外多种蔬菜的搭配，又使得营养相对来说比较均衡。做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。
【蔬菜沙拉做法一】
食材准备：
紫甘蓝，熟鸡蛋，黄瓜，玉米粒，沙拉酱。
方法步骤：
1、将蛋白，黄瓜切丁，玉米粒放入微波炉中叮半分钟，取出放凉；
2、紫甘蓝切丝，蛋黄碾碎；
3、取盆，放入所有材料，加入沙拉酱，拌匀即可食用。
【蔬菜沙拉做法二】
食材准备：
生菜，黄瓜，洋葱，红椒，苦菜，食盐，橄榄油，黑胡椒粉，醋。
方法步骤：
1、将原材料洗净，生菜，苦菜，黄瓜切片，洋葱和红椒切条；
2、橄榄油和醋，盐，黑胡椒粉调和成汁；
3、将洗好的蔬菜，放入沙拉盆中，加入调和的汁拌匀即可。
【蔬菜沙拉做法三】
食材准备：
生菜，圣女果，黄瓜，沙拉汁，蜂蜜，芝麻，藕，木耳。
方法步骤：
1、将生菜洗净，沥干撕块，圣女果去蒂切瓣；
2、木耳泡发，撕小朵，藕洗净切条，黄瓜切薄片；
3、烧开水，焯熟木耳和藕条，放凉；
4、取沙拉容器，放入所有切好的食材，加蜂蜜和沙拉汁搅拌；
5、拌匀后撒上芝麻即可。
【蔬菜沙拉的做法四】
食材准备：
西兰花，香椿，口蘑，胡萝卜，橄榄油，鸡精，糖，醋，盐，黑胡椒。
方法步骤：
1、将西兰花切小朵后放开水中焯水，然后过凉沥干；
2、香椿洗净沥干，胡萝卜切片，口蘑切片；
3、取小碗，倒入适量橄榄油，鸡精，糖，醋，盐，黑胡椒，调和均匀；
4、取沙拉盆，翻入所有蔬菜，再淋上调制的调味汁，拌匀即可。