摘要：土鸡又叫草鸡，也叫笨鸡，是长期以自然觅食或者结合粗饲料喂养的而成，散养的土鸡，相比于肉鸡，土鸡的肉要更加的结实，而且土鸡中含有丰富的氨基酸，丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中营养元素对于人体的身长发育起着非常重要的作用！人们一直比较推崇土生土长的，土鸡就是，土鸡一般就会指散养的，没有喂饲料，比较纯天然的鸡。大家认为它...
土鸡又叫草鸡，也叫笨鸡，是长期以自然觅食或者结合粗饲料喂养的而成，散养的土鸡，相比于肉鸡，土鸡的肉要更加的结实，而且土鸡中含有丰富的氨基酸，丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中营养元素对于人体的身长发育起着非常重要的作用！人们一直比较推崇土生土长的，土鸡就是，土鸡一般就会指散养的，没有喂饲料，比较纯天然的鸡。大家认为它的营养价值更好，常常愿意花更多的前来购买土鸡，一起来看看土鸡的做法大全吧。
一，土鸡煲
食材准备：
土鸡半只，香菇适量，莲藕，栗子，青红辣椒，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，生抽少许，老抽适量。
方法步骤：
1、将鸡肉切块，鸡皮切掉待用，夹肉洗净；
2、锅中发那个如适量水烧开，放入鸡肉煮至字啊此沸腾，冲洗干净；
3、锅中放入鸡皮炒出油，去掉渣，放入葱姜蒜煸炒，然后倒入鸡块加豆瓣酱翻炒；
4、加入适量料酒，生抽，老抽，翻炒后将鸡块倒入砂锅中；
5、然后加入适量水没过鸡肉，大火煮开，小火炖20分钟，然后放入栗子再炖20分钟；
6、莲藕去皮，青红椒切片，放入藕，大火让其出汁，将香菇倒入陶瓷锅中；
7、小火炖10分钟，加入青红椒，盖盖焖煮5分钟即可。
二，红葱头蒸鸡
食材准备：
土鸡半只，红葱头适量，大蒜，生姜少许，盐，酱油，芝麻油，葱花适量。
方法步骤：
1、将土鸡清洗后剁成小块，加入盐，酱油拌匀腌15分钟；
2、红葱头去皮洗净拍烂，生姜切片，大蒜切片待用；
3、鸡腌好后加入适量的麻油拌匀，放入红葱头，姜片和蒜拌匀；
4、将盘放入蒸锅中，大火蒸18分钟左右即可。
三，木耳炖土鸡
食材准备：
土鸡半只，黑木耳适量，盐，胡椒粉，料酒少许，大白菜，生姜片少许，葱白适量。
方法步骤：
1、将土鸡洗净后剁块，汆烫后待用；
2、锅中烧热少许油，煸炒鸡油去掉油渣；
3、然后放入葱姜爆香，下入鸡肉翻炒，加入料酒炒至鸡肉出油
4、然后加入开水，烧开后转入炖锅中，小火慢炖2小时；
5、鸡肉炖烂后加入盐，泡发木耳炖煮5分钟，然后加入白菜也盖锅焖几分钟；
6、出锅后加入适量胡椒粉调味即可。
四，红烧土鸡块
食材准备：
土鸡半只，葱姜适量，老抽适量，孜然少许，八角少许，桂皮，料酒，冰糖，蚝油，青红椒，生抽少许。
方法步骤：
1、将鸡腿切块加入料酒腌制半小时，青红椒切块待用；
2、葱打结待用，姜切片，锅中烧热少许油，放入鸡块煸炒至变色；
3、然后加入生抽，老抽，蚝油和适量水，放入香料和葱；
4、中火焖煮15分钟，加入少许冰糖，青红椒翻炒后出锅即可。