摘要：红虾因为个大味甜，一直是日餐和法餐的顶级食材，这两年有一种红虾因为它优秀的性价比，被广大吃货追捧，这就是阿根廷红虾，深秋是红虾最肥美的季节，吃货们可以收藏等着时间到了赶快动手吧，吃20厘米的大虾，是非常过瘾的！阿根廷红虾营养丰富，由于是冷冻食物，最好在3个月使用，不然营养流失严重，阿根廷红虾可以根据口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。...
红虾因为个大味甜，一直是日餐和法餐的顶级食材，这两年有一种红虾因为它优秀的性价比，被广大吃货追捧，这就是阿根廷红虾，深秋是红虾最肥美的季节，吃货们可以收藏等着时间到了赶快动手吧，吃20厘米的大虾，是非常过瘾的！阿根廷红虾营养丰富，由于是冷冻食物，最好在3个月使用，不然营养流失严重，阿根廷红虾可以根据口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。
【所需食材】
主料：阿根廷红虾8只
辅料：大蒜10瓣，生姜半块，蚝油2汤匙，黑胡椒适量，食用油适量
【做法步骤】
1、准备食材，将阿根廷红虾提前解冻，可以放冷水里浸泡解冻，清洗干净，控水备用。
2、将大蒜和生姜切末，备用。然后将阿根廷红虾开背，去掉虾线。
3、起锅热油，倒入适量的植物油，大豆油菜籽油都可以。中小火烧热，油温大概5成热，将生姜和蒜末下锅爆香，炒到微黄即可，时间很短，不能糊了。
4、然后加2勺蚝油进去。
5、将蚝油和蒜末姜末翻炒均匀。
6、将开背后的阿根廷红虾下锅。翻炒。
7、中火翻炒阿根廷红虾3分钟，炒至阿根廷红虾变色。翻炒的时候酱汁会变干，可以加少许热水再焖2分钟。
8、最后撒些少许黑胡椒粉，将阿根廷红虾翻炒均匀，即可出锅，好东西要趁热吃。