摘要：斑马纹抹茶威风蛋糕是一种外观酷似斑马的蛋糕，其主要原材料包括低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、色拉油、牛奶等。制作时需要将这些原材料混合在一起搅拌均匀，然后倒入模具中烘烤。烘烤完成后，蛋糕呈现出一种斑马纹路般的美丽外观，且口感松软细腻，微甜且带着浓郁的抹茶味道，深受广大消费者的喜爱。斑马纹抹茶威风蛋糕怎么做好吃？家里学做斑马纹抹茶威风蛋糕需要哪些食材？...
斑马纹抹茶威风蛋糕是一种外观酷似斑马的蛋糕，其主要原材料包括低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、色拉油、牛奶等。制作时需要将这些原材料混合在一起搅拌均匀，然后倒入模具中烘烤。烘烤完成后，蛋糕呈现出一种斑马纹路般的美丽外观，且口感松软细腻，微甜且带着浓郁的抹茶味道，深受广大消费者的喜爱。斑马纹抹茶威风蛋糕怎么做好吃？家里学做斑马纹抹茶威风蛋糕需要哪些食材？小编为您提供斑马纹抹茶威风蛋糕的做法图解。
主料：
低筋面粉(90克)， 鸡蛋(5个) ，酸奶(100克) ，白糖(60克) ，西王玉米胚芽油(50克) ，白醋(几滴) ，抹茶粉(10克)
斑马纹抹茶威风蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡蛋打散，蛋白和蛋清分别装入两个无水无油的容器
3.面粉过筛
4.把西王玉米胚芽油与酸奶混合
5.搅拌至乳化
6.把面粉倒入
7.上下搅拌成看不见干面粉
8.加入蛋黄上下搅拌
9.上下搅拌至顺滑
10.蛋清里加入几滴白醋，分别蛋白打发。
11.打蛋器小档打成大鱼泡时加入20克白糖
12.中档打成细腻的小泡泡时加入20克白糖
13.中档打成看得见纹路时加入20克白糖，转小档打
14.打至提前打蛋器出现尖尖角就可以了。
15.取1/3蛋白放入面粉糊里
16.上下翻拌均匀（不要划圈搅拌，容易消泡导致蛋糕不蓬松）
17.再取1/3蛋白放入面粉糊
18.上下翻拌均匀。
19.再把剩下的蛋白放入面粉糊里上下翻拌均匀，然后平均分成两份
20.取其中一份筛入抹茶粉
21.上下翻拌均匀
22.一勺子舀一勺放模具中间。（我用的8寸活底模具）
23.再用另一个勺子舀一勺抹茶糊从中间倒入
24.两种颜色交替，都从中间放入。
25.放入烤箱下层150℃上下火50分钟
26.趁热出炉，表面略微开裂了
27.趁热倒扣，防止回缩。放至温热
28.脱模
29.切块。
