摘要：估计提到吃莲子，大家都会想到的是莲子百合粥，这确实是家庭吃莲子最简单最直接的方式。但很不幸，现在很多人没有足够的时间在家煲粥。老零在这里给大家介绍的是一款广东早茶茶点，莲蓉包。可以说，这是一款中国传统点心。它那圆嘟嘟的外形，软糯香甜的口感，不比西式烘焙出的东西差哦。...
估计提到吃莲子，大家都会想到的是莲子百合粥，这确实是家庭吃莲子最简单最直接的方式。但很不幸，现在很多人没有足够的时间在家煲粥。老零在这里给大家介绍的是一款广东早茶茶点，莲蓉包。可以说，这是一款中国传统点心。它那圆嘟嘟的外形，软糯香甜的口感，不比西式烘焙出的东西差哦。
原料：
面粉1000克，酵面头150克，糖100克，食用碱、发酵粉、熟猪油、莲蓉馅料各适量。
制作过程：
1，将500克面粉、酵面头、清水、碱水、发酵粉、糖揉成面团，静醒数次，制成清水面团；另将500克面粉、熟猪油揉成酥心面团。
2，将清水面团包入酥心面团中，擀匀摘剂，分别包入莲蓉馅料，制成包坯。
3，包坯上笼，用大火蒸熟即可。
营养功效：
莲子富含淀粉，β－谷甾醇，生物碱，脂肪及多种维生素和微量元素。其中脂肪酸主要由肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、原荷叶碱等组成。