低脂少油且做法简单的火腿木耳拌西兰花

夏天吃肉怕长胖所以晚餐尽量要吃清淡些，又能保证营养摄入均衡，特别推荐这道很普通、但很营养的的快手菜：火腿木耳拌西兰花，制作时黑木耳提前用冷水泡好，将西兰花和木耳焯煮熟后与火腿一起混合调味即可享用，低脂少油且做法简单的家常菜，这样吃起来才没负担。

原料： 火腿片2片、木耳1小把、西兰花1小朵、蒜3瓣、白醋2勺、油盐适量

火腿木耳拌西兰花的做法：

1 准备好原材料干木耳提前泡发，西兰花清洗干净备用;

2. 烧锅开水，加入点盐和油，将木耳放入锅中焯煮两分钟;

3. 再将西兰花放入里面一起焯，变色后捞出;

4. 将焯好的木耳和西兰花放入大钵中，加入蒜末;

5. 加入适量的盐;

6. 再加入白醋;

7. 加入适量的香油，拌均匀;

8. 最后加入火腿片，拌均匀即可 盛入盘中享用。

火腿木耳拌西兰花制作技巧：

1，黑木耳提前用冷水泡好;

2，将西兰花和木耳焯煮熟，焯时加入点盐和油，注意先放入不易熟的木耳，而西兰花焯的时间比较短，一变色即可;

3，我用的西班牙火腿片，适合直接生吃，因此将其他食材焯拌好后在最后加入进去即可。