与米饭超搭的肉味噌做法详解

与米饭超搭的肉味噌!使用红味噌的话，就是属于冲绳的味道，用白味噌的话，味道则较为清爽。日本有很多味噌的料理，肉味噌也是。超市不太容易买到肉味噌，所以大家都自己煮。冲绳有名的肉味增，发展到现在，是很多日本妈妈冰箱中的常备菜。做肉味噌的调味料看起来有一点多，但是做法其实没有很难。不常做饭的人也很容易煮。此外，肉味噌配饭也好吃、配面也好吃。

【所需食材】

主料：猪绞肉200g、香油1大匙                

配料：味增5大匙、砂糖4大匙、料理酒2大匙、酱油1大匙、豆瓣酱1茶匙、水100cc、烹大师鲣鱼粉0.5茶匙

【零失败肉味噌做法】

1、首先将调味料一混合备料。

2、开大火下麻油及猪绞肉，炒至变色。

3、炒至肉将要全部变色时，放入调味料二一起炒香。

4、炒至香味出来时，转小火，下调味料一续煮。

5、煮至冒泡时就完成了!（常备时：放凉并放入保鲜盒冷藏3天左右要吃完。）

6、肉味噌可以配饭、配面或拿来炒青菜都很好吃喔!同时，肉味噌与茄子、猪肉、豆腐也都很合适。

【肉味噌制作技巧】

怕辣的人，不加豆瓣酱也可以。红味噌由于味道比较浓厚一些，如果你使用红味噌时，建议您可以减少一些用量。喜欢甜味的人，砂糖放多一点也没问题。