摘要：今天介绍这款麻辣肥牛香锅只需花一块火锅底料就能搞定了，麻辣飘香，令人垂涎三尺，还避免了因花椒太多，导致吃起来好麻烦的尴尬。用肥牛混搭各种食材，加上一块朋友从重庆邮寄来的火锅底料，味道绝对正宗。最简单的操作，大厨的水准，做大厨口味佳肴!...
今天介绍这款麻辣肥牛香锅只需花一块火锅底料就能搞定了，麻辣飘香，令人垂涎三尺，还避免了因花椒太多，导致吃起来好麻烦的尴尬。用肥牛混搭各种食材，加上一块朋友从重庆邮寄来的火锅底料，味道绝对正宗。最简单的操作，大厨的水准，做大厨口味佳肴!
食材介绍：
主料：肥牛、鸭血、金针菇、平菇、空心菜、鱼丸、大虾
配料：葱姜、麻辣火锅底料
麻辣肥牛香锅的做法:
1、准备好所用食材。
2、肥牛提前解冻。
3、将所用食材处理好。
4、空心菜洗净铺在大碗底部。
5、锅中注油，爆香葱姜。
6、打入开水，加入火锅底料。
7、烧沸，下入鱼丸 鸭血 大虾，转中火煮至2分钟
8、再加入平菇 金针菇继续煮至2分钟。
9、捞入有空心菜的大碗中。
10、将肥牛汆水，至熟。
11、将肥牛捞入大碗中。
12、倒入汤汁即可。
麻辣肥牛香锅制作技巧：
如果香锅继续加热，汤汁要多一些，意免继续在加热中糊锅。