摘要：今天带来一道美味可口的家常松饼，这款日式松饼非常好吃，制作相对来说很简单，在家学能轻松完成，而且松软的不要不要的，再加上搭配丰富的水果，糖浆，奶油，孩子们也会很喜欢。这种日式松饼由于蛋白打发之后在和蛋黄糊一起搅拌，所以制作出来的松饼会非常好吃，很推荐大家试试看。我经常做给孩子们吃，无论是早餐或者下午茶都是很棒的选择。夏天还可以搭配冰爽的冰淇淋，好吃的不得了。...
今天带来一道美味可口的家常松饼，这款日式松饼非常好吃，制作相对来说很简单，在家学能轻松完成，而且松软的不要不要的，再加上搭配丰富的水果，糖浆，奶油，孩子们也会很喜欢。这种日式松饼由于蛋白打发之后在和蛋黄糊一起搅拌，所以制作出来的松饼会非常好吃，很推荐大家试试看。我经常做给孩子们吃，无论是早餐或者下午茶都是很棒的选择。夏天还可以搭配冰爽的冰淇淋，好吃的不得了。
食材介绍：
主料：2个鸡蛋、1+1/2大匙牛奶、1/4小匙香草精、34克蛋糕粉
配料：1/2小匙泡打粉、2大匙糖
日式舒芙蕾松饼的做法：
1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和香草精搅拌均匀，之后加入泡打粉和蛋糕粉，搅拌均匀。
2.蛋白分三次加入细砂糖打发到有小弯钩的状态。
3.1/3蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
4.搅拌好的面糊倒入到剩余的蛋白中。
5.翻拌均匀。
6.平底锅放入5大匙面糊，小火盖上盖子煎。
7.一面金黄色，翻面继续煎另一面，直到两面金黄色即可。
8.吃的时候可以搭配新鲜水果，表面撒糖粉，搭配打发好的淡奶油，最后淋上糖浆即可。
日式舒芙蕾松饼制作技巧：
1.蛋清蛋黄要分离
2.蛋白要打发到小弯钩
3.最后倒入面糊和蛋白要切记翻拌，不要过分搅拌
4.煎的时候不需要放油，用不粘平底锅，小火加盖煎，因为饼很厚，大火会里面不熟
5.两面要都煎的漂亮金黄色就可以了
6.吃的时候随自己喜欢搭配。