脆嫩多汁的捞汁白芦笋做法详解

捞汁白芦笋让芦笋生吃也能超好吃，为了让菜色更好看，特意加一些水萝卜在里面，调味就用醋和蜂蜜来调就很美味。这白芦笋脆嫩多汁，捞汁的调味简直绝了，完美激发了芦笋的甜味。不过，有几块芦笋根部纤维稍多，稍微影响了口感。

食材准备：

主料：白芦笋         

配料：鱼子酱、胡萝卜、小萝卜

捞汁白芦笋的做法:

1.将白芦笋、胡萝卜去皮刨成丝薄的皮状放入冰水浸泡。

2.按照个人口味用酱油、醋、蜂蜜等调制成酱汁。

3.装盘，最后放入鱼子酱即可。

特别说明：

1，因为家里没有胡萝卜和鱼子酱，我就免了，用了点水萝卜让颜色漂亮。

2，白芦笋去皮，然后用削皮刀削出薄片,我自己试着生吃没有削成薄片的芦笋，完全是另外一种口感，这让我想起文思豆腐，好吃全在于刀工，异曲同工。

3，白芦笋用冰水浸泡

4，调汁的油我就用的阿甘油，红色的是我种的金莲花，可以吃

5，第一次生吃芦笋，不知道捞汁白芦笋，是否好吃就做了一半，结果超好吃，大家可以试做一下。